Coteaux de Mascara | Algerischer Wein | Rotwein

Anbaugebiet: Appelation d'Origine Garantie Coteaux de Mascara, Oran, Algerien

Serviertemperatur: 16-18 °C (Belüften Sie diesen jungen Wein, damit er voller und reifer werden kann)

Alkoholgehalt: 12,5%

Rebsorten: Cinsault, Carignan, Grenache, Alicante Bouschet

Geschmack: trocken

Verschluss: Korkverschluss

Passend zu: Gegrilltes Kalbsentrecote, Sauté vom Kalb Marengo, Lammkeule

Hinweis: innerhalb des Jahres zu trinken

Coteaux de Mascara ist vollmundig und verführt durch die Intensität seiner würzigen Aromen (Zimt, Pfeffer, Lakritze) und Trockenfrüchte (getrocknete Feigen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen) sowie durch die Harmonie seines Körpers.
 

Die Coteaux de Mascara liegen im Benichougrane-Gebirge, 350 km westlich von Algier, auf einer Höhe von 650 bis 950 m. Dieses Terroir, in dem die Reben günstig der Sonne ausgesetzt sind, ist ideal, um konzentrierte und aromatische Trauben zu erhalten.
 

Manuelle Ernte und Sortierung, gefolgt von Erraflage und Zerkleinerung der Ernte. Die Mischung der Rebsorten wird während des Bottichprozesses mit natürlicher Hefe effektiert.